CARTE  Printemps 2023

Les Entrées 

Foie Gras Frais (de la ferme du village à Barville) Cuit au Torchon25€  

Foie Gras Chaud Poêlé de la Ferme du Village à Barville, Emulsion                                                                  de Beurre de Cacahuètes  27€

              Tataki de Thon Rouge Mousse de Burrata et Citron Noir   22€

     Langoustines Poêlées Panna Cotta au Basilic Coulis d’Herbes Fraîches 25€

 Les Plats

Le Pigeon Rôti au Jus de Veau  36€

     Filet de Bœuf Français au Jus de Veau et Huile de Truffe 35€ 

   Noisettes d’Agneau Rôties Jus Réduit au Thym et Romarin 30€                        

           Poisson du Moment au Coulis de Homard 30€                        

                                               Fromages

                Assiette de Fromages Affinés (4 parts) 12€

Nos Desserts  12 €

                      Dôme Citron Yuzu Praliné et Sablé Maison  

                Donuts Ananas Coco Vanille et Sucre Muscovados

                      Douceur de Fruits Rouges Tout en Fraicheur