Menu DECOUVERTE 47€ ttc
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Gourmandise de Foie Gras de la Ferme du Village à Barville, Escalope
Poêlée et son Espuma
Raviole Ouverte de Langoustines Emulsion de Homard
Saumon en Gravlax et Emietté de Tourteaux au Pesto et Crumble de Seiche
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Pavé de Filet de Bœuf Français et Jus de Veau à l’Huile de Truffe Blanche
Noix de Saint Jacques Poêlées Sauce au Maïs
Filet de Bar Cuit Vapeur et Citron Confit
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Possibilité de Plateau de Fromages Affinés (4 parts) 8€
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Maki à la Banane et Chocolat, Glace Artisanale à la Banane
Délice Ananas et sa Crème Fouettée Yuzu et Cardamone
Angel Cake à la Noisette, Pomme Verte et Praliné
Nos Desserts Nécessitant un Temps de Préparation, Merci de les Commander en Début de Repas
Tous nos produits étant d´une extrême fraîcheur,
ce menu ne sera élaboré que lors de votre
arrivée au restaurant