RESTAURANT LA MARMITE Cuisine Féminine Gourmande EN Congés du 29 Juin AU 21 JUILLET ouvert du Mercredi au dimanche Midi
          RESTAURANT LA MARMITE                        Cuisine Féminine Gourmande         EN Congés du 29 Juin AU 21 JUILLET       ouvert du Mercredi au dimanche Midi       
carte des VINS MARMITE.pdf
Document Adobe Acrobat [1.9 MB]

CARTE DES VINS

ePaper
Partager :
CARTE APERITIFS ET VINS AU VERRE
CARTE APERITIF 2019.docx
Document Microsoft Word [19.4 KB]

         

          

                                             Menu du Marché

                               une pause déjeuner gastronomique avec notre formule

                         Laissez-vous Guider par la Cheffe

                                Ce MENU est SERVI LES MIDIS

                                Du mercredi MIDI au Vendredi Midi

 

                                            * sauf  Jours FERIES

 

                 25 Entrée + Plat  ou   Plat + Dessert

 

                35 Entrée + Plat  + Dessert                        

  

                                           1 Verres de vin sélectionnés  8 €

                                  2 Verres de vin sélectionnés 16 €

 

 

                                       

                                                     

                                                        

                                                      

          Menu DECOUVERTE  45 ttc

     

                                                   Mise en Bouche Gourmande

 *****

Escalope de Foie Gras Chaud de la Ferme du Village Emulsion de Mais

Gambas Bio,  Salade d’Algues Wakamé et Quinoa

 Le Tataki de Thon Rouge au Citron Confit 

 *****

 Le Filet de Bœuf Français et Jus de Veau à l’Huile de Truffe Blanche 

 Dos de Cabillaud Vapeur à l’Ail Noir

Quasi de Veau poêlé au Chorizo Ibérique

 ******

Possibilité de Plateau de Fromages Affinés (4 parts) 8€

 

   ******

Parfait au Kalamansi aux Fruits Rouges

A la Rencontre du Chocolat et de la Cacahuète

Pavlova aux Fraises made in MARMITE

 

Cheese Cake Speculoos au Chocolat Blanc et Maracudja

 

  

Nos Desserts Nécessitant un Temps de Préparation, Merci de les Commander en Début de Repas

     

 Tous nos produits étant d´une extrême fraîcheur,

ce menu  ne sera élaboré que lors de votre

                                                               arrivée au restaurant

  

 

 

 

Nous mettons à la disposition de nos jeunes convives un Menu Enfant -12 ans à:   12  

1 Plat +1 Dessert

 

 

 

 

 

 

MENU Dégustation Surprise à 68 euros

                    En 7 Services    (Ce Menu est Servi pour l’Ensemble de la table)

    UNE MISE en Bouche

                                          UNE ENTREE

                                                               UNE SECONDE ENTREE

                                                                                                 UN ENTRACTE

                                                                                                                     UN  PLAT PRINCIPAL

                                                                                                                                Une Surprise Autour du  Fromage

                                                                                                                                               Un  DESSERT GOURMAND

Tous nos produits étant d´une extrême fraîcheur, ce menu  ne sera élaboré que lors de votre

arrivée au restaurant

Néanmoins, n´hésitez surtout pas à nous faire part d´un ou  plusieurs aliments qui seraient susceptibles

de vous déplaire

Goûtez au monde du "menu dégustation", une mine de sensations saisonnières.

 

Accord Mets & Vins                    2 Verres de vin sélectionnés 18 €

                                                    3 Verres de vin sélectionnés 26 €

 

 

  • Nous sommes heureux de vous accueillir et vous invitons à venir découvrir plus en détail notre salle et notre cuisine.

  •   LA MARMITE est synonyme de cuisine exigeante.

  • Dans un cadre agréable et chaleureux, nous vous proposons aussi bien des plats traditionnels que des idées culinaires innovantes.
    Venez vous en convaincre en nous rendant visite.

  •  
    •  

 le CHEQUE   CADEAU      MARMITE

Offrez à vos proches un repas  inoubliable

tous les plaisirs de la table
RENSEIGNEZ VOUS

02 35 71 75 55



 

Master Card Visa American Express Toutes les cartes de crédit dinners
MasterCard, Visa, American Express, Credit Card, dinners

PARIS NORMANDIE SAMEDI 7 MARS 2015

 

Au restaurant La Marmite, une voix de femme s’échappe des cuisines. Ici, c’est Frédérique Antoine aux fourneaux et son mari, Jean-Luc, en salle. D’abord étonnés, les clients se hâtent maintenant pour savourer les plats de cette femme cuistot.
Frédérique Antoine a adopté la toque un peu par hasard. Destinée au domaine médical, la rencontre avec son mari lui donne envie de changer de voie et de se lancer dans la restauration. « Mon mari a fait une école hôtelière. Nous voulions ouvrir notre propre entreprise, donc pourquoi pas un restaurant », explique-t-elle, légèrement maquillée mais vêtue de l’uniforme réglementaire.
Une petite touche féminine
Complètement autodidacte, elle commence par observer, s’entraînant sur des petits plats simples avant de prendre totalement les rênes de la cuisine. Mais s’impose à elle une vérité: certains ne veulent pas voir une femme au piano. « Quand j’ai commencé, il y a maintenant vingt-six ans, il était très difficile de se faire une place comme chef femme. Les hommes ne voulaient pas laisser leur cuisine ! Mais les choses ont bien évolué et cela se démocratise. »
En salle, certains clients glissent parfois à Jean-Luc Antoine, « ça se voit que c’est une femme qui cuisine ! » Loin d’être un reproche, ils félicitent le grand soin apporté à la préparation. « En tant que femme, mes plats sont peut-être plus fins. Je donne surtout beaucoup d’importance au dressage du plat. Je fais très attention aux détails comme l’harmonie des couleurs, par exemple. Pour moi, ce doit être beau et bon. » Derrière, son mari hoche la tête en signe d’approbation. Aujourd’hui, la cuisinière est donc bien rodée et son talent, reconnu puisqu’elle fait partie de la prestigieuse association des Toques de Rouen vallée de Seine. Elle regrette néanmoins d’être, actuellement, la seule membre féminine et attend l’arrivée de femmes « déterminées ».

 

 


 

VENEZ DECOUVRIR NOTRE NOUVEAU DECOR

Offrez à vos proches un repas inoubliable

tous les plaisirs de la table
RENSEIGNEZ VOUS 02 35 71 75 55



Vous pouvez nous appeler au :

 

02 35 71 75 55

 

Vous pouvez également utiliser notre onglet reservation en ligne

lamarmite@aol.com