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Menu Retour du Marché 32€ et 42€ Menu Découvertes Menu Dégustation Surprise Carte Printemps ETE

Carte et menus Printemps ETE

Menu Retour du Marché 32€ et 42€

Une pause déjeuner gastronomique avec notre formule
Laissez-vous Guider par la Cheffe
Ce menu est servi les midis
Du mercredi midi au Vendredi midi sauf jours fériés Entrée plat ou plat et dessert 32 € Entrée plat dessert 42€

Entrée + Plat

32,00€

Plat + Dessert

32,00€

Entrée + Plat + Dessert

42,00€

Menu Découvertes

55,00€

Mise en bouche

Entrée au choix

Foie Gras Chaud Poêlé de la Ferme du Village à Barville

Tataki de Cœur de Thon Rouge, Curry Noir et Algues de Wakamé

Panna Cotta de Poivrons Rouges émulsion de Chèvre et Crumble de Chorizo Normand

Plat au choix

Filet de Boeuf Français au Jus de Veau et Huile de Truffe

Emincé de Pluma de Porc du Perche au Romarin

Filet de Poisson du MomentDouceur de Tomate et Citron aux Fines Herbes

Dessert au choix

Nos desserts nécessitant un temps de préparation, merci de les commander en début de repas

Pavlova Glacée aux Fruits Rouges Façon Marmite

Finger Mangue, Coco et Framboise Poivre de kampot

Crémeux au Chocolat Noir et Chocolat au Lait, Crumble de Sarrasin, Glace à la Fève de Tonka

Menu Dégustation Surprise

Menu servi Uniquement le SOIR pour l’ensemble de la table
Laissez-vous guider, laissez-vous surprendre
Tous nos produits étant d´une extrême fraîcheur,
Ce menu ne sera elaboré que lors de votre arrivée au restaurant.
Néanmoins, n´hésitez surtout pas à nous faire part d´un ou plusieurs aliments qui seraient susceptibles de vous déplaire.
Goûtez au Menu Dégustation Surprise une mine de sensations saisonnières.

87,00€

En 7 services

Une mise en bouche
Une entrée
Une seconde entrée
Un entracte
Un plat principal
Une surprise autour du fromage
Un dessert gourmand

Accord Mets & Vins 2 Verres de vin sélectionnés

20,00€

Accord Mets & Vins 3 Verres de vin sélectionnés

30,00€

Carte Printemps ETE

Les entrées

Foie gras frais de la ferme du village à Barville cuit au torchon

25,00€

Escalope de Foie Gras Chaud de la Ferme du Village à Barville

28,00€

Tataki de Cœur de Thon Rouge, Curry Noir et Algues de Wakamé

25,00€

Panna Cotta de Poivrons Rouges émulsion de Chèvre et Crumble de Chorizo Normand

23,00€

Les plats

Le pigeon rôti au jus de veau

42,00€

Pavé de Filet de Bœuf Français, Huile de Truffe

38,00€

Emincé de Pluma de Porc du Perche au Romarin

32,00€

Poisson du moment Douceur de Tomate et Citron aux Fines Herbes

32,00€

Fromages

Assiette de fromages affinés

12,00€

Nos desserts

Pavlova Glacée aux Fruits Rouges Façon Marmite

14,00€

Finger Mangue, Coco et Framboise Poivre de kampot

14,00€

Crémeux au Chocolat Noir et Chocolat au Lait, Crumble de Sarrasin, Glace à la Fève de Tonka

14,00€

Mapa a kontakt

3 Rue de Florence 76000 ROUEN
02 35 71 75 55

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