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Menus

Menu Retour du Marché Menu Découvertes Menu Dégustation Surprise Carte Automne Hiver

Carte et menus

Menu Retour du Marché

Une pause déjeuner gastronomique avec notre formule
Laissez-vous Guider par la Cheffe
Ce menu est servi les midis
Du mercredi midi au Vendredi midi sauf jours fériés

Entrée + Plat

32,00€

Plat + Dessert

32,00€

Entrée + Plat + Dessert

42,00€

Menu Découvertes

53,00€

Mise en bouche

Entrée au choix

Escalope de Foie Gras Chaud Normand et Maïs Soufflé Caramélisé

Noix de St Jacques Poêlées Lentilles Corail Comme un Risotto

Raviole ouverte de Crevettes et Bouillon

Plat au choix

Pavé de Filet de Bœuf Français, Huile de Truffe

Emincé de Filet de Canette au Jus de Veau Réduit

Filet de Poisson du Moment Sauce Safranée

Fromage

Assiette de fromages normand affinés

4 parts

12,00€

Dessert au choix

Nos desserts nécessitant un temps de préparation, merci de les commander en début de repas

Dôme Litchi et Framboise sur une Dacquoise Pistache

Cheesecake aux Pommes et Sablé au Spéculoos Confiture de Lait

Crémeux au Chocolat Noir et Chocolat au Lait, Crumble de Sarrasin, Glace à la Fève de Tonka

Menu Dégustation Surprise

Menu servi Uniquement le SOIR pour l’ensemble de la table
Laissez-vous guider, laissez-vous surprendre
Tous nos produits étant d´une extrême fraîcheur,
Ce menu ne sera elaboré que lors de votre arrivée au restaurant.
Néanmoins, n´hésitez surtout pas à nous faire part d´un ou plusieurs aliments qui seraient susceptibles de vous déplaire.
Goûtez au Menu Dégustation Surprise une mine de sensations saisonnières.

85,00€

En 7 services

Une mise en bouche
Une entrée
Une seconde entrée
Un entracte
Un plat principal
Une surprise autour du fromage
Un dessert gourmand

Accord Mets & Vins 2 Verres de vin sélectionnés

20,00€

Accord Mets & Vins 3 Verres de vin sélectionnés

30,00€

Carte Automne Hiver

Les entrées

Foie gras frais de la ferme du village à Barville cuit au torchon

Escalope de Foie Gras Chaud Normand et Maïs Soufflé Caramélisé

27,00€

Raviole ouverte de Crevettes et Bouillon

22,00€

Noix de St Jacques Poêlées Lentilles Corail Comme un Risotto

25,00€

Les plats

Le pigeon rôti au jus de veau

36,00€

Pavé de Filet de Bœuf Français, Huile de Truffe

35,00€

Emincé de Filet de Canette au Jus de Veau Réduit

30,00€

Poisson du moment sauce safranée

30,00€

Fromages

Assiette de fromages affinés

4 parts

12,00€

Nos desserts

Cheesecake aux Pommes et Sablé au Spéculoos Confiture de Lait

12,00€

Dôme Litchi et Framboise sur une Dacquoise Pistache

12,00€

Crémeux au Chocolat Noir et Chocolat au Lait, Crumble de Sarrasin, Glace à la Fève de Tonka

12,00€

Location

3 Rue de Florence 76000 ROUEN
02 35 71 75 55

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