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Menu Retour du Marché 32€ et 42€ Menu Découvertes Menu Dégustation Surprise Carte Automne Hiver

Carte et menus Automne Hiver

Menu Retour du Marché 32€ et 42€

Une pause déjeuner gastronomique avec notre formule
Laissez-vous Guider par la Cheffe
Ce menu est servi les midis
Du mercredi midi au Vendredi midi sauf jours fériés Entrée plat ou plat et dessert 32 € Entrée plat dessert 42€

Entrée + Plat

32,00 EUR

Plat + Dessert

32,00 EUR

Entrée + Plat + Dessert

42,00 EUR

Menu Découvertes

55,00 EUR

Mise en bouche

Entrée au choix

Foie Gras Chaud Poêlé de la Ferme du Village à Barville

Raviole Ouverte de Langoustines Emulsion de Homard

Risotto de Lentilles Corail, Bresaola de Bœuf et émulsion au Gorgonzola

Plat au choix

Filet de Boeuf Français au Jus de Veau et Huile de Truffe

Médaillons de Veau au Chorizo Normand

Noix de Saint Jacques Poêlées au Citron et Baies de Timut

Dessert au choix

Nos desserts nécessitant un temps de préparation, merci de les commander en début de repas

Tatin Revisitée à Notre Façon

« La Douceur « Autour du Pralin Noisette Et du Citron vert

Crémeux au Chocolat Noir et Chocolat au Lait, Crumble de Sarrasin, Glace à la Fève de Tonka

Menu Dégustation Surprise

Menu servi Uniquement le SOIR pour l’ensemble de la table
Laissez-vous guider, laissez-vous surprendre
Tous nos produits étant d´une extrême fraîcheur,
Ce menu ne sera elaboré que lors de votre arrivée au restaurant.
Néanmoins, n´hésitez surtout pas à nous faire part d´un ou plusieurs aliments qui seraient susceptibles de vous déplaire.
Goûtez au Menu Dégustation Surprise une mine de sensations saisonnières.

87,00 EUR

En 7 services

Une mise en bouche
Une entrée
Une seconde entrée
Un entracte
Un plat principal
Une surprise autour du fromage
Un dessert gourmand

Accord Mets & Vins 2 Verres de vin sélectionnés

20,00 EUR

Accord Mets & Vins 3 Verres de vin sélectionnés

30,00 EUR

Carte Automne Hiver

Les entrées

Foie gras frais de la ferme du village à Barville cuit au torchon

25,00 EUR

Escalope de Foie Gras Chaud de la Ferme du Village à Barville

28,00 EUR

Raviole Ouverte de Langoustines Emulsion de Homard

25,00 EUR

Risotto de Lentilles Corail, Bresaola de Bœuf et émulsion au Gorgonzola

23,00 EUR

Les plats

Le pigeon rôti au jus de veau

44,00 EUR

Pavé de Filet de Bœuf Français, Huile de Truffe

38,00 EUR

Médaillons de Veau au Chorizo Normand

34,00 EUR

Noix de Saint Jacques Poêlées au Citron et Baies de Timut

32,00 EUR

Fromages

Assiette de fromages affinés

12,00 EUR

Nos desserts

Tatin Revisitée à Notre Façon

14,00 EUR

« La Douceur « Autour du Pralin Noisette Et du Citron vert

14,00 EUR

Crémeux au Chocolat Noir et Chocolat au Lait, Crumble de Sarrasin, Glace à la Fève de Tonka

14,00 EUR

地图和联系方式

3 Rue de Florence 76000 ROUEN
02 35 71 75 55

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