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Menu Retour du Marché 32€ et 42€ Menu Découvertes Menu Dégustation Surprise Les entrées Les plats Fromages Nos desserts

Carte et menus Printemps été

Menu Retour du Marché 32€ et 42€

Une pause déjeuner gastronomique avec notre formule
Laissez-vous Guider par la Cheffe
Ce menu est servi les midis
Du mercredi midi au Vendredi midi sauf jours fériés Entrée plat ou plat et dessert 32 € Entrée plat dessert 42€

Entrée + Plat

32,00 EUR

Plat + Dessert

32,00 EUR

Entrée + Plat + Dessert

42,00 EUR

Menu Découvertes

55,00 EUR

Mise en bouche

Entrée au choix

Foie Gras Chaud Poêlé de la Ferme du Village à Barville

Carpaccio de Magret de Canard Huile de Noisette et Noisettes Concassées

Tataki de Thon Rouge émulsion de Misho et Furikake

Plat au choix

Filet de Boeuf Français au Jus de Veau et Huile de Truffe

Filet de Canette Rôtie Jus Réduit aux Myrtilles

Filet de Bar et Son Coulis de Crustacés

Dessert au choix

Nos desserts nécessitant un temps de préparation, merci de les commander en début de repas

Tarte Fine Croustillante aux Fruits Rouges du Moment

La Douceur « Autour du Citron et Basilic

Mangue, Noix de Coco, Sésame Noir et Petit Sablé

Menu Dégustation Surprise

Menu servi Uniquement le SOIR pour l’ensemble de la table
Laissez-vous guider, laissez-vous surprendre
Tous nos produits étant d´une extrême fraîcheur,
Ce menu ne sera elaboré que lors de votre arrivée au restaurant.
Néanmoins, n´hésitez surtout pas à nous faire part d´un ou plusieurs aliments qui seraient susceptibles de vous déplaire.
Goûtez au Menu Dégustation Surprise une mine de sensations saisonnières.

87,00 EUR

En 7 services

Une mise en bouche
Une entrée
Une seconde entrée
Un entracte
Un plat principal
Une surprise autour du fromage
Un dessert gourmand

Accord Mets & Vins 2 Verres de vin sélectionnés

24,00 EUR

Accord Mets & Vins 3 Verres de vin sélectionnés

36,00 EUR

CARTE PRINTEMPS ETE

Les entrées

Foie gras frais de la ferme du village à Barville cuit au torchon

25,00 EUR

Escalope de Foie Gras Chaud de la Ferme du Village à Barville

28,00 EUR

Tataki de Thon Rouge émulsion de Misho et Furikake

25,00 EUR

Carpaccio de Magret de Canard Huile de Noisette et Noisettes Concassées

23,00 EUR

Les plats

Le pigeon rôti au jus de veau

44,00 EUR

Pavé de Filet de Bœuf Français, Huile de Truffe

38,00 EUR

Filet de Canette Rôtie Jus Réduit aux Myrtilles

32,00 EUR

Filet de Bar et Son Coulis de Crustacés

32,00 EUR

Fromages

Assiette de fromages affinés

12,00 EUR

Nos desserts

Tarte Fine Croustillante aux Fruits Rouges du Moment

14,00 EUR

La Douceur « Autour du Citron et Basilic

14,00 EUR

Mangue, Noix de Coco, Sésame Noir et Petit Sablé

14,00 EUR

Indirizzo

3 Rue de Florence 76000 ROUEN ((apre una nuova finestra))
02 35 71 75 55

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