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Menu

Menu Retour du Marché Menu Découvertes Menu Dégustation Surprise Carte Été

Carte et menus

Menu Retour du Marché

Une pause déjeuner gastronomique avec notre formule
Laissez-vous Guider par la Cheffe
Ce menu est servi les midis
Du mercredi midi au Vendredi midi sauf jours fériés

Entrée + Plat

32,00€

Plat + Dessert

32,00€

Entrée + Plat + Dessert

42,00€

Menu Découvertes

53,00€

Mise en bouche

Entrée au choix

Foie gras chaud poêlé de la ferme du village à Barville, émulsion de beurre de cacahuètes

Tataki de thon rouge mousse de burrata et citron noir

Langoustines poêlées panna cotta au basilic coulis d’herbes fraîches

Plat au choix

Filet de bœuf français au jus de veau et huile de truffe

Noisettes d’agneau rôties jus réduit au thym et romarin

Poisson du moment au coulis de homard

Fromage

Assiette de fromages normand affinés

4 parts

12,00€

Dessert au choix

Nos desserts nécessitant un temps de préparation, merci de les commander en début de repas

Dôme citron yuzu praliné et sablé maison

Donuts ananas coco vanille et sucre muscovados

Douceur de fruits rouges tout en fraicheur

Menu Dégustation Surprise

Menu servi pour l’ensemble de la table
Laissez-vous guider, laissez-vous surprendre
Tous nos produits étant d´une extrême fraîcheur,
Ce menu ne sera elaboré que lors de votre arrivée au restaurant.
Néanmoins, n´hésitez surtout pas à nous faire part d´un ou plusieurs aliments qui seraient susceptibles de vous déplaire.
Goûtez au Menu Dégustation Surprise une mine de sensations saisonnières. 

85,00€

En 7 services

Une mise en bouche
Une entrée
Une seconde entrée
Un entracte
Un plat principal
Une surprise autour du fromage
Un dessert gourmand

Accord Mets & Vins 2 Verres de vin sélectionnés

20,00€

Accord Mets & Vins 3 Verres de vin sélectionnés

30,00€

Carte Été

Les entrées

Foie gras frais de la ferme du village à Barville cuit au torchon25

25,00€

Foie gras chaud poêlé de la ferme du village à Barville, émulsion de beurre de cacahuètes

27,00€

Tataki de thon rouge mousse de burrata et citron noir

22,00€

Langoustines poêlées panna cotta au basilic coulis d’herbes fraîches

25,00€

Les plats

Le pigeon rôti au jus de veau

36,00€

Filet de bœuf français au jus de veau et huile de truffe

35,00€

Noisettes d’agneau rôties jus réduit au thym et romarin

30,00€

Poisson du moment au coulis de homard

30,00€

Fromages

Assiette de fromages affinés

4 parts

12,00€

Nos desserts

Dôme citron yuzu praliné et sablé maison

12,00€

Donuts ananas coco vanille et sucre Muscovados

12,00€

Douceur de fruits rouges tout en fraicheur

12,00€

Indirizzo

3 Rue de Florence 76000 ROUEN
02 35 71 75 55

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