Μενού

Entrée + Plat

32,00 EUR

Plat + Dessert

32,00 EUR

Entrée + Plat + Dessert

42,00 EUR

Foie Gras Chaud Poêlé de la Ferme du Village à Barville

Raviole Ouverte de Langoustines Emulsion de Homard

Risotto de Lentilles Corail, Bresaola de Bœuf et émulsion au Gorgonzola

Filet de Boeuf Français au Jus de Veau et Huile de Truffe

Médaillons de Veau au Chorizo Normand

Noix de Saint Jacques Poêlées au Citron et Baies de Timut

Tatin Revisitée à Notre Façon

« La Douceur « Autour du Pralin Noisette Et du Citron vert

Crémeux au Chocolat Noir et Chocolat au Lait, Crumble de Sarrasin, Glace à la Fève de Tonka

En 7 services

Une mise en bouche
Une entrée
Une seconde entrée
Un entracte
Un plat principal
Une surprise autour du fromage
Un dessert gourmand

Accord Mets & Vins 2 Verres de vin sélectionnés

20,00 EUR

Accord Mets & Vins 3 Verres de vin sélectionnés

30,00 EUR

Foie gras frais de la ferme du village à Barville cuit au torchon

25,00 EUR

Escalope de Foie Gras Chaud de la Ferme du Village à Barville

28,00 EUR

Raviole Ouverte de Langoustines Emulsion de Homard

25,00 EUR

Risotto de Lentilles Corail, Bresaola de Bœuf et émulsion au Gorgonzola

23,00 EUR

Le pigeon rôti au jus de veau

44,00 EUR

Pavé de Filet de Bœuf Français, Huile de Truffe

38,00 EUR

Médaillons de Veau au Chorizo Normand

34,00 EUR

Noix de Saint Jacques Poêlées au Citron et Baies de Timut

32,00 EUR

Assiette de fromages affinés

12,00 EUR

Tatin Revisitée à Notre Façon

14,00 EUR

« La Douceur « Autour du Pralin Noisette Et du Citron vert

14,00 EUR

Crémeux au Chocolat Noir et Chocolat au Lait, Crumble de Sarrasin, Glace à la Fève de Tonka

14,00 EUR